2015-02-17

@UP&down
最近は2週間に1回のペースになりつつある。

鮭とクレソンのおろし和え、半ば定番メニュー化しつつある。

湘南ポモロンのホットカプレーゼ、チーズとトマトのハーモニー。

本日は赤ボトル、アクスティック・ティント2012。

ワインに合わせて、ゴルゴンゾーラ。　つけあわせのハチミツ、マーマレードと合う。

縮みホウレン草とフジッリ・ベーコンのグラタン、アツアツ。

イタリア産生ハム、レギュラーメニューは日本産なので頼んでみた。

羊のハンバーグ・赤ワインソース、最近のお気に入り。

更にデカンタで赤を追加した後、カプチーノでシメ。