@UP&down 滋賀のお酒、笑四季の試飲会。 本日のお品書き、あぷだう渾身のメニューが並ぶ。 前菜の盛り合わせ、お酒の進むものばかり。 仕込み水をチェイサーがわりに、スッキリとしたお水。 ホタテの刺身、一人でこの量は多いぞ。 空豆とアスパラと鶏肉の和…